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其次,冰箱经常是生熟食混放,容易沾染病菌。有些人误认为冰棒、雪糕等饮品中的细菌都被冻死了,多吃一点没有关系。其实,病菌在低温下只是降低了本身的新陈代谢,减慢或停止了繁殖,根本不可能被冻死。在常温下过一段时间,它们又可以迅速繁殖起来。特别是冷饮中含有的糖、奶、淀粉等物质,是细菌良好的培养基地,有利于病菌迅速繁殖和生长。人吃了这种被细菌污染的冷饮越多,引发肠道疾病的可能也就越大。
为了防止冰箱成为孩子的疾病之源,必须让他们节制饮食,尽可能少食或不食过冷的食品或饮品,在冰箱中贮放过的熟食,要先经高温加热或煮过以后再食用,防止沾染病菌。