一年一度的春节即将来临，而且正值学校放寒假期间。怎样才能吃好、玩好，又能愉悦心情且对身体健康呢？

　　节日期间的餐桌上摆满大鱼大肉已成为普遍现象，把主要含蛋白质的食物作为能量当“柴”烧，不仅浪费，而且有害。一方面大量的蛋白质分解代谢会加重肝、肾的负担；另一方面大量的酸性物质还会使血液由正常的弱碱变为酸性，使人倦怠无力，易感冒，严重可导致思考能力和记忆力下降。据了解有不少孩子已经养成了“嗜荤成性”，每餐没有肉不吃饭，而且热衷于食用煎炸、烧烤类食品。于是大量的脂肪及含有致癌物质的热解产物统统进了肚里，长此以往，就会引起代谢紊乱，诱发糖尿病、高血压、肥胖症、心脑血管疾病。因此，营养专家建议保持良好的饮食习惯尤为重要，节日期间可以做一些平时没时间做的时令菜或传统菜肴，花色品种多一些。主食要以谷类为主，粗细粮搭配；副食有荤有素。比如小汤圆可搭配红小豆煮，红红火火团团圆圆的；传统的饺子可包荠菜瘦肉馅、韭菜墨鱼瘦肉馅、胡萝卜羊肉馅等；还有年糕也可与绿叶菜、肉类等一起做。但是要记住，黏的食物不易消化，不宜多吃。

　　现在不少中小学生爱吃炸薯片、汉堡包等洋快餐。平时不少家长也把它作为“奖赏”孩子的奖品，春节期间更是这样。其实洋快餐虽然口感好，饱腹感强，但食物经高温煎炸后，其营养价值下降。高温的油脂还会影响其他食物营养的吸收率。即使是在常温下煎煮的牛排、火腿、腊肠、猪排也有热解产物等致癌物存在，还易伤脾损胃，上火助痰，小儿更易反复引起呼吸道感染。这时候新鲜的蔬菜则是除油腻饱胀感的“解药”。如黄瓜、丝瓜、冬瓜、茄子、豇豆、苦瓜、香菇、蘑菇等，还有“银耳羹”、“百合粥”也能够除油腻饱胀感。因此，在食用洋快餐等食物时，一定要结合着吃些果蔬类食物。

　　另外，饮料当水喝已经成为不少学生肥胖症发生的主要原因。在节日里应引起重视！因为大多含糖饮料都属于热量高营养差的“虚卡路里”食品，会影响必需营养素的摄取和吸收。

　　再有，坚果类食品春节期间食用比较多。坚果类食品可给人体提供丰富的矿物质和微量元素，还有不饱和脂肪酸。但是，多了则不利。因为不饱和脂肪酸也是油脂，也会使热量过高，同时这些食品吃多了也有“助火”的作用。所以，最好适量吃一些，每次一把就够。作为辅食、零食食用。

　　总之，在春节——这个中国人的传统文化、饮食大节里，尽量安排好家人，尤其是学生的饮食，忌暴饮暴食，做到营养合理，食品卫生，培养良好的饮食生活习惯，使健康和幸福永远陪伴孩子成长。

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