快餐食品对孩子健康危害大

　　汉堡、炸薯条等洋快餐究竟会不会对我们的孩子造成伤害呢？

　　从营养及食品健康方面来分析这些食品。洋快餐一般包括各式汉堡、油炸食品、冰淇淋及碳酸饮料等。

　　油炸食品：如炸薯条、炸鸡腿等，是洋快餐的传统菜肴，其特点为1.热量高，由于含有大量的脂肪，热量很高。2.维生素纤维含量低，维生素在高温油炸过程中被破坏。3.含盐分较多。4.产生丙烯酰胺。高碳水化合物(或称淀粉类)食品如薯条、薯片经油炸后可产生丙烯酰胺。

　　冰淇淋等冷冻甜品类食品：含大量奶油、属于高脂肪、高糖类食品。

　　汽水可乐类饮料：

1　含大量磷酸及碳酸，影响钙的吸收，使体内的钙大量丢失。

2　可乐中含有咖啡因，对神经系统有兴奋作用。

3　产生明显的饱腹感，在胃内产生气体，造成饱胀感，影响正餐摄入。

　　那么，如果食入快餐过多，会产生什么样的后果呢？

　　1.肥胖，由于摄热量过高，可导致肥胖，而肥胖是越来越受社会和家长们关注的儿童健康问题，其影响儿童身心发育，并与成年的多种疾病如糖尿病、高血压、心脑血管疾病等有关。

　　2.维生素及膳食纤维缺乏，钙质丢失。

　　3.增加肾脏负担。盐摄入过多，溶质负荷过重，影响儿童肾脏功能，同时也是高血压的易发因素。

　　4.影响神经系统发育。可乐等饮料对儿童神经系统的刺激会对儿童神经系统发育产生不利影响。

　　5.可能的致癌作用。日本及欧美国家研究证实丙烯酰胺有可能的致癌作用。

　　正是由于上述原因，世界卫生组织WHO　近一两年公布的全球十大“垃圾食品”中，油炸食物、冰淇淋类食品，汽水及可乐饮品均列其中。

　　均衡健康的饮食是保证孩子们健康成长的基本条件，多吃快餐对孩子健康有害无益。（文/杨海河）

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