甜蜜的生日礼物

　　文/笑笑

　　1879年的一天清晨，太阳早早地将阳光洒满了大地。这一天，是俄国化学家法利德别尔格的生日。

　　那时侯，法利德别尔格已经移居美国了。和往常一样，用过早餐后，他准备去巴尔的摩大学实验室上班。临走前，妻子娜塔莎说：“今天晚上，我请了朋友们来参加你的生日宴会，你可得早点回家啊。”

　　一到实验室，法利德别尔格就忙开了。这一天他要对几个药剂进行鉴定。他检测完一个药剂，就从口袋里掏出铅笔，在实验记录薄上记下数据，接着，又开始检测另一个药剂……

　　渐渐地，夕阳西下，暮色笼罩着大地。法利德别尔格还在实验室里忙着。他早已把生日晚宴的事抛到九霄云外去了。

　　“当当当……”墙上的钟突然敲响了。

　　“糟糕！已经6点了！”法利德别尔格突然想起了妻子的嘱咐。于是他草草洗了手，披上外衣，将铅笔插在口袋里，直奔回家。

　　“对不起！各位女士、先生，让你们久等了！”法利德别尔格推开门，跟客人们寒暄几句后，便帮妻子将酒杯、餐具和一盘盘菜肴端上了桌。

　　生日宴会开始了。法利德别尔格愉快地和朋友们交谈着。忽然，一位朋友说：“这香酥鸡块好甜啊！”

　　“这牛排也挺甜的，别有风味！”

　　“甜是甜点，但娜塔莎的手艺还真不错。”另一位朋友赶紧说，他似乎想给女主人留点面子。要知道，鸡块、牛排一般是不放糖的呀！

　　其实，法利德别尔格心里早就在嘀咕了：“娜塔莎今天是怎么了？甜鸡块、甜牛排，莫非她也在搞试验？”

　　晚餐结束后，朋友们都走了。喜欢打破砂锅问到底的法利德别尔，向妻子问起甜鸡块甜牛排的事情。娜塔莎回答说：“我也觉得奇怪呢，我并没有放糖啊！”

　　没有放糖，那为什么会变甜呢？法利德别尔格决定去弄个明白。他检查了厨房用品和餐具，可是没有发现任何异常现象。后来，他突发奇想，舔了舔一个盘子的边缘，发现那盘子竟然是甜的。为什么盘子是甜的呢？难道这和自己有关？法利德别尔格怀疑地舔了舔自己的手，啊，自己的手竟然特别特别甜！他赶紧从口袋里取出那支从实验室带回来的铅笔，用舌头一舔，哎呀，铅笔头也甜得让人受不了呢！

　　“娜塔莎，我知道了，问题出在铅笔上。”法利德别尔格恍然大悟，对妻子说，“很可能是我的铅笔沾到了实验室里的某种特别甜的药剂，而铅笔又把甜味传到了我的手上，我手上的甜味又传给了盘子里的菜。这说明，我实验室里有一种东西特别甜。说不定，这种东西可以作为糖的代用品呢！我要去查个究竟！”

　　法利德别尔格立马赶到实验室。他一个药剂一个药剂地检查，最后，他在检查那瓶最后检测的药剂时，发现它有比糖不知甜上多少倍的甜味。它的化学名称叫“邻苯甲酰磺酰亚胺”。

　　之后的几个月里，法利德别尔格集中全部精力，最后从又黑又臭的煤焦油中提炼出了一种特别甜的白色结晶体。经过鉴定，这种结晶体要比蔗糖甜500倍。它虽然能在味觉上引起甜的感觉，但是没有营养价值，也没有什么毒害，因此，很适合作甜味剂。

　　法利德别尔格把这种白色结晶体取名为糖精。

　　1879年，法利德别尔格在美国获得了糖精的专利权。1886年，他迁居德国，并在那里建立了世界上第一个糖精厂。

　　法利德别尔格由于发明了糖精，在化学界和食品界都享有很高的声誉。每当人们称赞他的发明时，他总是自豪地说：“这是我生日那天，妻子送给我的甜蜜礼物。”

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