昨天上午，成都预防医学会的几名专家来到成华区双林小学，他们不是来开设专题讲座宣传科普知识的。他们分成几组，有的进食堂，有的进教室，边看边问，有问食堂加工流程的，有问教室采光程度的，有问健康教育课的开设及内容的……原来，我国今年首次在城镇中小学中评选“学生营养与健康示范学校”，这是市专家组在对我市申报的学校进行初评。

　　现场·看问 问得稀奇看得仔细

　　上午9点多，专家组的车在双林小学校门口停下。一下车，专家就看见大门处的宣传栏上贴着一张“本周食谱”，从周一到周五，每天的主菜、主食都一一罗列在食谱上。在简单地听取了学校的情况介绍后，专家们分成两组实地考察。

　　10点，学校食堂正忙得热火朝天。入口处是粗加工间，一名“全副武装”的厨师正在水槽前冲洗切好的蔬菜。“师傅，你晓不晓得什么叫‘生熟分开’？”“就是做生食和熟食的工具、容器要分开，冷藏也不能放入同一冰箱。”“学校食堂哪些菜不能做？”“凉拌菜、四季豆、土豆！”这名厨师回答。

　　在餐具消毒间，一名厨师正将碗、勺等餐具分放到不同班级的容器里。“你们就这样抬到教室吗？”专家指着盛餐具的容器说：“这是敞开的，像今天这样的雨天，容易引起餐具污染，建议你们配个餐车。”厨师笑着拿起放在一旁的盖子盖住容器说：“学校的教室有好几层楼，餐车不方便上下，我们配有盖子的！”

　　这一组的专家仔细查看食堂的操作流程，另一组专家则走进教室，与学生们交谈起来。在5年级2班的教室前，专家随意询问几名课间休息的孩子：“你们有没有健康教育课？”“有啊，上周才上了的。”孩子们七嘴八舌地说。“有些什么内容？”“好多，比如如何爱护眼睛、如何预防艾滋病和肝炎等等。”“艾滋病的感染途径有几种呢？”“三种：血液、体液、母婴传播。”在得到满意的答案后，专家们走进教室察看教室采光情况，并翻看历年师生的体检报告。

　　评审·严格 对照指标专挑刺

　　在现场考察后，专家组聚集一堂，拿出《“学生营养与健康示范学校”评定指标(草稿)》，一一对照打起分来。记者看到，这个标准十分细且严格，如师生健康教育要有相应的经费保障、并有教案教材和课时；教室采光符合卫生要求并有检测报告；有学生营养菜谱、专(兼)职的营养配餐员或公共营养师；厕所、食堂、操场等地要有安全警示等。

　　“总的来说都很不错，老师、学生的健康意识、健康知识都很强，但也有一些小问题，比如没有近1年的教室采光强度检测报告。”“安全警示的标牌不是很多，有的地方笔画都脱落了。”“储存豆瓣的桶离墙壁太近，盖子已经把墙面漆挂掉，容易引起食品污染。”专家们一一挑起刺来。经过量化打分，评定总分为120分的成绩，该校得了105.5分。

　　目标·健康 眼镜胖墩少起来

　　专家组副组长、市疾控中心主任医师叶庆临告诉记者，这次示范学校评比的原则是“让学生健康第一、安全第一”，一个省将只评1至2所，相当于是优中选优，这次全市只初筛出了2所学校进行初评。据悉，这种评比今后每年都将进行，达不到标准的就不评，以引导学校朝着健康规范发展。

　　据了解，我市参评的学校近几年来就有意识地在进行健康促进工作。以双林小学为例，该校的学生体质检测由四川大学华西儿童少年教研室进行，从检测结果来看，学生中的肥胖、视力低下、营养不良、龋齿患病比例，连续3年低于我市学生体质健康指标。