作者：赵石屏

　　有家长认为现在物质条件好，做父母的都会把最营养的食品给孩子，孩子的营养怎么会不能保证呢？其实不然。现代社会的营养不足、膳食失衡还比较普遍。尤其是小学一年级的孩子，由于开始接受正规的学校教育，保证营养就更应成为家长的一项重要任务。

　　孩子上学以后，生活内容和方式都发生了很大变化，离开家长独立活动的时间大大增加，怎样保证孩子的营养，是我们家长面临的新问题。身体健康是学习的保证，身体健康也是我们家庭教育的目标之一。如果家长不重视这一点，孩子膳食不平衡，甚至饥一顿、饱一顿，或以零食代替主餐，就会影响身体发育，而且直接影响学习。那么，如何保证孩子上学后营养的需求呢？

　　一、孩子的营养主要应来源于食物，来源于一日三餐。也就是说，早中晚主餐要保证孩子吃饱，要求孩子吃饱，不能以零食充主餐。现在相当多孩子吃零食成癖，三餐主食反而如蜻蜓点水，胡乱吃几口。零食的营养远不能与禽蛋肉蔬菜米面相比，零食充主餐，孩子营养必然不足。据一项调查，某校67%的小学生对零食表示“极大兴趣”。有34%的家长反映孩子零食吃得太多。一日三餐吃得很少或到吃饭时已经吃不下什么了，这对孩子的健康和学业都是严重威胁。

　　一年级孩子活动量增大，脑力和体力消耗大大超过学前阶段，如果营养不足，会造成孩子注意力不集中、烦躁、疲劳、记忆困难等一系列身心被动反应。家长务必重视这一点。

　　还有一个问题就是早餐，世界著名营养学家说：“象皇帝一样进早餐，象乞丐一样进晚餐。”指出了早餐的营养极为重要。不少孩子整天昏昏欲睡，无精打采，学习勉强应付，家长是否考虑到与早餐有关系呢？有的家长工作忙，早晨随便打发一下，或让孩子自己买点什么吃，孩子有时怕迟到，时间等不及或想省下钱做其他用，就不吃早餐，那么对身体损害就很大了，更谈不上保证学习精力充沛。据调查有的学校大约有40%的学生不能保证早餐，而有的学校由于家长重视，可以做到90%以上的孩子每天在家里吃饱早餐。孩子不吃早餐就上学的主要原因还在于家长不重视。有一家长工作相当忙，但十年如一日坚持每天早起做早餐，因为这样一举三得：保证营养，有利于孩子不吃零食，有利于孩子不乱花钱。所以家长要下决心，一定要保证孩子早餐吃好吃饱，一定要让孩子养成好好进早餐的习惯。

　　二、力求营养丰富，膳食平衡。

　　家长应力求使孩子的主食营养丰富，全面并注意膳食平衡，避免营养单一，食物除了禽蛋肉类，还应该有蔬菜水果，适当添加一些杂粮、粗粮，要学会膳食平衡，家长应该抽时间读一点营养知识，有益于孩子，也充实自己。

　　三、孩子的个体差异很大，不能一律照搬营养理论，要靠家长自己多学一点营养知识，针对自己孩子的膳食特点，不断改善孩子的营养。

　　四、纠正食欲不佳要找准原因。

　　不少家长为孩子能多吃一个鸡蛋、一个苹果绞尽脑汁，却不找找孩子厌食的原因。比如，许多孩子厌食都是运动不足引起的，是由于家长强调学习而限制孩子运动造成的。据一所市区重点小学一年级的调查，放学后在户外能玩耍活动20分钟以下的，占63%，其中10分钟以下的又占了一半。运动不足本来消耗就少，加上大脑缺氧又进一步抑制了食欲，所以孩子食欲不佳。家长应让孩子充分运动，这是改善食欲、保证营养的最佳途径业余体校的孩子、少年运动队的孩子，很少有食欲不佳的。也有少数孩子食欲不佳是属于体弱多病等其他原因，必要时家长应带孩子去医院诊断。

　　五、注意饮食卫生。

　　孩子读书以后每天在外面来来去去，家长应指导孩子避免因食品包装(塑料袋、罐头等)或食物添加剂引起的化学性健康损害，有研究表明：孩子的多动症和不能专心学习，与这类化学性损害有关。另外，要指导孩子在饮食卫生方面的自我保护。在城镇，不少小学校门外有小摊小贩，花花绿绿的小食品对孩子很具诱惑力，而卫生指标往往不合格。家长一定要教育孩子具有自我保护意识，养成不乱买东西吃的好习惯，减少肠胃疾病，保证孩子的营养。

　　以上几点也适用于小学中低年级家长。

　　思考题：

　　1、你孩子的主餐能保证营养吗？你是如何做到使孩子膳食平衡的？

　　2、分析你孩子的饮食习惯，锻炼习惯，卫生习惯。家长之间相互交流一下经验。

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