餐饮店老板认为：学校食堂所缴税费、水电气费比外面少得多，应该不存在“亏本”

　　“学校的午餐价格应与市场价一致！”、“学校不能拿午餐挣钱！”……自本报《学校午餐家长意见一大堆》一文见报后，在征集家长前往学校现场考察学校午餐的过程中，陆续又有近百名家长打进本报热线，矛头直指学校午餐价格。众多家长认为，学校自主经营午餐、自行制定价格，有垄断的嫌疑，希望相关部门把小学生的午餐管起来。

　　盒饭老板：

　　3元盒饭有20%收益

　　一盒装有盐煎肉、蒜薹肉丝、炒青笋、炒青菜的盒饭，只卖3元钱……这是昨日中午记者在某小学校外一家盒饭店看到的一幕，该店在价目表上标明：2荤2素3元，3荤1素4元，荤素随便打5元……前来购买盒饭的人络绎不绝。

　　“最好的时候一中午可卖出600盒盒饭。”老板笑眯眯地告诉记者，做这样的餐饮生意，不管生意好坏，卖出一盒盒饭至少都有20%的收益，也就是说，3元钱的盒饭，他一盒能赚到5角钱。谈到小学食堂，他称：“如果能招标，我都想去学校承包食堂，因为学校食堂缴的税费、水电气费都比外面少得多！”

　　随后，记者又来到位于市中心某盒饭供应点，在这里，1荤2素的普通盒饭卖到了4元。“我们处在市中心，肯定要比其他地方卖得贵一点。”卖盒饭的谭老板说，他只要做到每天卖出1000份，就能保证不亏本。对于小学食堂收取120元/月的午餐费，他认为，由于学校的孩子“必须”在学校吃饭，因此不存在“亏本”问题，在保证了吃饭人数的前提下，他觉得6元一份的午餐“收益应该比我高哦”。

　　大学生：

　　一个月88元足够吃午餐

　　在保证了吃饭人数的前提下，小学食堂到底是否如一些校长所说“只够成本”？记者来到了位于一环路上的某大学食堂。在套餐区记者看到，荤菜分为两种标准：2元一份或1.5元一份，而素菜则分为1.2元一份或6角一份，米饭价格为2角钱一两。一位身材魁梧的男生打了2两米饭，买了红萝卜烧肉、青椒肉丝、土豆丝，盛了一碗食堂供应的免费汤，总共花去4.3元。采访中，不少同学表示，如果不选择鸡腿、卤菜等小吃，一般午饭花4元钱就能“搞定”，按一个月22天在学校食堂吃饭来算，一个月每生午餐需花去88元。大学生们对小学生每月120元的“惊人食量”感到惊讶，一名男生说：“要是我用120元来吃午饭，肯定天天吃鸡腿咯！”

　　记者了解到，目前一些高校食堂允许社会公司来校投标，存在着竞争。某高校后勤负责人告诉记者，学校的食堂假如干得不好，学生是有权提出意见的，如果意见很集中，学校将在合同到期时考虑更换承包商。对于小学食堂，这位人士认为，小学食堂是由学校自主经营、自主管理，吃好吃坏吃什么都由学校说了算，除了家长看不到以外，小孩子少有意见发表，似乎有“垄断”的嫌疑。

　　社会学家：

　　教育物价部门应督察

　　学校的午餐收费，教育行政部门称自己无权定价，只是要求学校不赢利、不外包；而物价部门也只是对学校荤、素菜价定了个上限，而对午餐的总价没有明确指导。对此，四川大学公共行政与管理学院教授陈昌文认为，学校既然收了家长的午餐费，而且宣称自己不赢利，那就应该明确公示钱都用到哪去了，教育和物价部门应该联手进行督察，来还家长一个明白。同时陈教授认为，要想最终解决这个问题，学校应该将食堂社会化，或者请成熟的快餐公司为学生统一订餐，学生吃什么、吃多少，都应征求学生和家长的意见，而不是简单公示菜谱这么简单。

　　今日，本报记者将和十名家长代表一道，奔赴川师实验外国语小学，共同体验一回小学生午餐的味道。家长们还将就自己心中的疑问和校方座谈。

　　新闻链接

　　大连：小学生午餐费不超过4元

　　2006年3月，大连市教育局出台了《关于进一步加强中小学学生营养用餐管理工作的意见》，明确规定每份中学生午餐的价格不超过5元、每份小学生午餐的价格不超过4元。

　　北京：午餐指导价4.5—5元

　　2007年2月，北京市学生营养餐工作办公室制定了全市学生营养午餐的指导价格：小学4.5元—5元、初中5元、高中5元—5.5元，鉴于时令原料价格不同可以有10%的浮动。