清洁厨房四大攻略（图）

未来科普作家(08年4月) 页 字

　　清洁厨房四大攻略 2页

　　浙江省丽水市大洋路学校502班 留 念

　　指导老师 陈建秋

　　厨房作为加工制作饭菜的场所，免不了有许多残剩的食物。这些残剩的食物不仅招引苍蝇、老鼠，蟑螂等虫害，也为微生物、细菌繁殖提供了适宜条件。有人做过实验，在适宜的条件下，一个细菌经过连续繁殖，就能产生大量细菌。如果不及时清除厨房的残剩食物，人们在加工制作食品菜肴时，就有可能发生污染，埋下就餐人员发生胃肠道疾病、甚至食物中毒等隐患。

　　那么该怎样清理厨房的卫生呢？下面，我为你提供四大攻略：

　　一、灶台卫生：我们可以先把百洁布在啤酒中浸泡一会儿，然后擦拭有顽渍的灶台。在擦拭过程中，还应不断更换擦拭面，灶台即可光亮如新。

　　二、煤气灶火架和火孔卫生：煤气灶的火架容易被油或汤汁弄脏，就算用清洁剂来处理，也不见得能洗干净。没关系，只要你有秘密武器“热水＋牙签”，问题就会迎刃而解。先盛满一大锅水，然后放入火架。待水热之后，顽垢自然会被分解而自然剥落。煤气灶的火孔也经常被汤汁等污垢堵住，造成气体不完全燃烧最好每周用牙签清理一次火孔。

　　三、筷子卫生：许多人可能还没意识到，家里筷笼底部往往非常脏，铁做筷子笼的还会生锈呢！所以，要经常冲洗。放筷子时要头朝上，底朝下，防止细菌污染。由于筷子经常使用，特别是我们在洗刷筷子时往往把整把的筷子放在水龙头下搓，筷子上极易残留细菌、病毒，因此要定期消毒筷子，筷子最好存放在通风干燥的地方，以防霉菌污染。

　　四、切菜板卫生：切菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果切

　　菜板正面 菜板背面

　　菜板上留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵擦洗，然后再用温水洗净。千万不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起來，不易洗净。洗过后要将切菜板竖起晾干。切菜板用一段时间后，可用菜刀将切菜板上的木屑刮一刮，或用木工刨子刨一下，将切菜板上的污物彻底清除，并使菜板保持平整，便于使用。切菜板不经过消毒，还会发霉，所以要经常将它放在热水里烫，或放在太阳下晒。

　　试一下，现在厨房总算干净多了吧！以后大家还要多多清理厨房，我推荐的四大攻略会帮你哦！

　　蜗牛壳的秘密 1页

　　浙江省丽水市大洋路学校 301班 陈柳瑶

　　指导老师 周雅平

　　蜗牛是一种软体动物，它的身体可以分为头、腹、尾三个部分。其中最特别的是它整天背着一个大房子——壳，在潮湿而又阴凉的地方爬来爬去，生活得自由自在，无忧无虑。

　　在一节科学课上，朱老师让我们到操场去寻找蜗牛的足迹。我找了一个最潮湿的地方，终于发现了这些小家伙，它们有的在啃树叶，有的在睡觉，有的在悠闲地爬来爬去，样子真可爱！

　　忽然，我发现了好几只死了的蜗牛，我捡起一个死蜗牛，壳是破的，我又捡起一个死蜗牛，壳也是破的。我想：这些蜗牛是不是因为壳破了才死的？蜗牛一生下来就有壳的吗？我带着这些问题去问老师，老师微笑着对我说：“你真是一个善于观察的好孩子，你能自己去寻找答案吗？”于是我来到学校图书室，查找了许多有关蜗牛的书刊，终于找到了问题的答案：

　　其实小蜗牛一生下来就有壳，壳呈螺旋形，是由碳酸钙、石灰质组成的，会随着蜗牛的长大而长大。如果壳破了，它自己会慢慢修补好，但如果破裂得太厉害，蜗牛就会死亡。

　　最让我惊奇的是，对蜗牛来说，壳的重量是很惊人的。如果换算为人的比例，相当于六十公斤的人，背负着两百公斤重的“房子”，而且不是背一下子而已，是一辈子都背着它呢！也许这正是人们称呼它为“蜗牛”的原因吧。

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