菠萝盐水=健康的香

　　重庆高新区第一实验小学六(3)班 周 祺

　　辅导老师 刘 玲

　　第一次看到菠萝，我就觉得它一定不怎么好吃，因为它的外表看起来很怪——头顶的叶子像芦荟一样有刺，而且身上也纵横交错着一道道沟痕，被分开的每一块上也有一个小钩刺。爸爸却说：“你可不能‘以貌取人’呀，别看它长成这样，可好吃呢！”是这样吗？等到爸爸把它削开时，我才知道菠萝原来是那么诱人。那一丝丝酸酸甜甜的香味飘进了我的鼻子，哇！我等不及啦！

　　我插起一块，还没送到嘴边，就被爸爸阻止了。我奇怪地问：“怎么了？”爸爸眼睛一转笑着说：“你想吃吗？想吃就吃吧！嘻嘻……”当时我真傻，听了爸爸的话，把刚切开的菠萝吃了一些，可谁知……“哎哟，麻死我了！”不知怎么回事，我感觉舌头麻麻的，就像有无数只蚂蚁在上面爬。我心想，幸好我没有吃太多，不然那感觉肯定就跟吃了重庆的老麻抄手一般。可是这到底是怎么回事呢？这时，我看见爸爸把菠萝块泡在了盐水里。我冲过去，说道：“好哇，原来你捉弄我，到底怎么回事？”爸爸笑着说：“我没有捉弄你，我是想让你亲身感受一下。”“可是，老爸，为什么要用盐水泡呢？”爸爸说：“这样可以更美味……”我插嘴道：“可是为什么我吃了之后会舌头发麻呢？”“你就自己去找答案吧！”

　　我想，是它的味道带麻味吗？可这一想法被我自己就否定了，因为麻的感觉是在我吃过一段时间后才出现的。那么，是它所含的某种化学物质造成的反应吗？很有可能！但如果是的话，又是什么呢？还是上网查吧。我上网搜了一会儿，便有了结果。原来，菠萝中含有丰富的糖类、蛋白质、维生素C，有清热解暑、生津止渴、利小便等作用。但菠萝含有甙类、菠萝蛋白酶以及5-羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激。把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的。看到这儿，我心想，怪不得我吃了没泡盐水的菠萝片舌头会发麻。原来菠萝泡盐水是为了消除过敏性物质，早知道刚才就不该这么急着吃了！

　　菠萝虽好吃，可一定要用盐水泡半个小时再吃，不然你图了一时之快便会痛苦了。健康公式——菠萝×盐水=健康！

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