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发现之旅--茼蒿为什么又叫“打某菜”
有这样一个有趣的传说:一位粗鲁的丈夫,有一天买了茼蒿回家让老婆煮来吃,老婆煮好后端出来,他发现一大堆茼蒿只剩下了一小盘,丈夫不知道茼蒿煮熟后,体积会缩小很多,以为是老婆偷吃了,于是便很生气地打老婆,所以有人把茼蒿叫做“打某菜”。
延伸知识
茼蒿是一年或二年生草本植物。叶互生,长形羽状分裂。头状花序,花是黄色或白色。
茼蒿的嫩茎和叶有特殊的香气,叶片为主要食用部分,呈长形,缺刻很深。
茼蒿大多采用种子繁殖,有的地区叫蓬蒿。
茼蒿是配火锅的名菜呢!
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热呼呼的火锅,冬至的咸汤圆,还有香喷喷的蚵仔煎,都少不了茼蒿。茼蒿不但一下锅就软化,而且味道鲜美,是配火锅的名菜。
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茼蒿一般在秋天或早春时播种,播种十多天后就会发芽,茼蒿生长很快,等长到二三十厘米高的时候,便可以摘取其尖端六七厘米的嫩软部分吃。
茼蒿开的花好漂亮呀!
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