山泉水和自来水的比较研究

　　浙江省台州市黄岩区实验小学   杨  歌

　　辅导老师  王亮富

　　近年来，我们的身边越来越多的人开始喝山泉水。每天清晨，站在九峰路口，你会看到前去打山泉水的人络绎不绝，有手提的，肩挑的，车驮的……我想现在自来水这么方便，为什么还有这么多人要每天早上辛苦地爬上山，辛苦地取山泉水呢？山泉水真的比自来水好吗？我去问妈妈，妈妈说山泉水比自来水好，好在哪儿也说不上来。上网查找，也没有明确的答案。为了弄清楚这个问题，我决定动手做实验。

　　一、样本采集

　　1.自来水：随机从家中水龙头中放出5000mL。

　　2.山泉水：也按人们的习惯，早上从最常见的山泉水取水点─九峰的米筛井和龙口舌二处，各取回5000mL水。这两种水其中3500mL用清洁塑料瓶包装，用作口感、一般化学指标及毒理指标检验，1500mL用灭菌玻璃瓶包装，用作微生物指标检验。

　　二、研究过程

　　1.对家庭饮用水情况的调查

　　为了了解自来水、山泉水在家庭饮用水中所占的比例、人们选择的原因以及人们对这两种水的认识，我随机对109户家庭进行了调查。我们发现：(1)这两种水作为饮用水各占了五成。(2)在口感方面。不管是喝自来水的家庭还是喝山泉水的家庭，认为山泉水好的占绝大多数。(3)在卫生方面。喝自来水家庭对自来水卫生还是山泉水卫生的支持者各占一半，而来自喝山泉水家庭普遍认为山泉水卫生，占了90%。(4)在饮用安全方面。两类家庭也有较大的出入。喝自来水家庭认为山泉水安全的只占了42%，而喝山泉水家庭则有74%认为山泉水安全。(5)在使用方便角度。两类家庭的观点一致，大部分家庭都认为自来水方便，占了两类家庭的86%。由此可以看出：人们不辞辛苦地取山泉水作为饮用水的原因是认为山泉水安全卫生，而且口感好。

　　那么，真如人们所认为的一样，山泉水卫生、安全、口感好吗？让下面的实验来检验吧！

　　2.对口感方面调查研究

　　分别取山泉水、自来水各500mL，烧开，自然冷却后分别装入预先编好号的矿泉水瓶中(山泉水1号，自来水2号)。随机让年龄为9～72岁不等的22个人品尝。我们发现，山泉水在口感方面具有明显优势，有68%的人认为山泉水好喝。

　　3.卫生检验

　　(1)将自来水、龙口舌泉水、米筛井泉水编号为1、2、3号，送区疾病预防控制中心，按GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》要求进行检测，从检测结果看，自来水的所有指标均符合国家标准，而龙口舌和米筛井山泉水有一项不符合国家标准，即pH明显低于国家标准，呈偏酸性。

　　(2)根据多数家庭是一次取水供3~4天饮用的情况，对微生物指标进行了放置1~4天的检测，检测结果为，自来水放置4天内所有微生物指标仍符合国家标准，而山泉水第一天就明显超标，随着放置时间的延长超标越严重。

　　(3)到人们常去的山泉水取水点考察：龙口舌山泉位于九峰山山阴的一条山涧的转折处，山水积聚而成泉；除了取水的活动外基本保留了原始状态。周围很少发现生活垃圾，卫生状况良好。在泉水的边上还立着一块石碑，提醒人们注意卫生。米筛井位于山脚下的溪水旁，是人工挖掘的一口古井，其水源也是九峰山的水，周边就是上游的公园和下游的一个事业单位和小饭店，公园的活动对水质有一定的影响，下游的一个机关单位和小饭店对水质无明显影响。

　　三、研究结果分析

　　通过上述调查研究，我们可以看出米筛井和龙口舌两处的山泉水虽然口感较好，但卫生指标令人担忧。(1)大肠菌群等微生物指标超标严重，长期饮用尤其是夏天饮用会导致胃肠道疾病和食物中毒等。(2)山泉水pH低，明显呈酸性，长期饮用可导致胃溃疡和人体内环境紊乱等疾病。(3)泉水周边无生活污水、生活垃圾以及化学工厂排污等影响水质的因素存在。

　　四、我的建议

　　通过上述调查研究、请教专家、网上查询，我建议：(1)在不明水质的情况下，山泉水虽然口感较好，但不宜作为一种长期的饮用水，最好以安全的自来水作为长期的饮用水源。(2)要以山泉水作为饮用水源必须定期对水质进行专业的检测。