看奶奶烧菜

　　上海市虹口区第四中心小学　三(2)班中队　邱胤越

　　今天，奶奶去菜市场买了两根又粗又大的莴笋，把一块冻得硬梆梆的肉从冰箱里拿了出来，准备给我做“莴笋炒肉片”这道菜。

　　只见奶奶熟练地把莴笋叶一片一片地剥下来。不一会儿，莴笋宝宝的“头发”便都没了，成了两个“光头”宝宝。紧接着，奶奶又拿了一个刮皮器，一下一下地把莴笋宝宝的“衣服”给“脱”了下来。突然，奶奶把莴笋放在木板上，拿了一把刀把莴笋一剖为二。奶奶再把它叠在一起，切成一片片薄如蝉翼的莴笋片。奶奶又拿起肉，把肉也切成肉片。

　　奶奶开始烧莴笋炒肉片了。奶奶把一口大锅架在煤气灶上，点燃了煤气。只见奶奶倒了一点油，等油开始冒小气泡时，她就把肉片给放了进去。在放下去的一刹那，只听见“哧”一声一阵白色的油烟慢慢地腾空而起。我情不自禁地叫：“真香啊！”这时，原来软软的肉片变得略微硬了一点儿，颜色也从暗红色转变为有点灰白了。煸炒了一会，奶奶又把莴笋片一股脑儿地倒进了油锅。突然。油锅里发出一声响亮的“哧”的声音。顿时莴笋的清香飘了出来。奶奶用锅铲一边翻炒一边添上盐、味精和一勺料酒。接着，奶奶又在锅中放了一点水并盖上了锅盖，又煮了一会儿。

　　最后，我揭开锅盖，一股香味悄悄地钻入了我的鼻子。碧绿的莴笋衬托着鲜嫩的肉片，显得格外诱人。看得我都快要馋涎欲滴了。

　　指导老师 金艳

　　点评：要把奶奶如何烧菜写得具体，很容易变成“报流水账”，看来枯燥乏味，所以作者用拟人和比喻的修辞手法，使得叙述比较生动。奶奶炒菜的过程体现出作者观察的细微，分别描写了油的状态，莴笋的状态和肉的状态，写出了声、色、味的变化。这是一篇比较好的叙事文。

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