关于恒台县新城镇“宫家细毛山药”的调查与分析

　　山东省淄博市张店区建桥实验学校 于睿迪 张怡佳

　　辅导老师 杜 芳

　　宫家细毛山药被誉为“宫廷贡品”，而且因其外形美观、口感味感皆佳而受到人们的欢迎。普普通通的山药怎么会成了“宫廷贡品”呢？为什么“宫家细毛山药”会比其他山药味道更好呢？带着这些疑问，我们来到了“宫家细毛山药”的原产地—桓台县新城镇宫家村展开了调查。

　　调查一：“宫家细毛山药”为什么被称为宫廷贡品？

　　通过上网，我们查到了大量的有关山药的资料。山药本名薯芋，又名薯药、延章、玉延等，为我国古老蔬菜，原产亚洲东部和尼日利亚一带。因唐太宗名预，避讳改为薯药。至宋，又因宋神宗名署，再避讳一次，薯药就成了山药。我国食用山药已有3000多年的历史，早在秦汉之前，就已经把山药视为像地瓜一样的主食，被誉为补虚佳品，备受称赞。早在明、清年间，新城细毛山药在省内外就享有盛誉，并作为朝廷贡品每年进京上贡，这便是“宫廷贡品”的由来。

　　调查二：为什么“宫家细毛山药”比其他山药更受欢迎呢？

　　通过调查宫家村的村民和实地观察，我们得出了如下结论：

　　1.宫家村特有的土壤条件为山药的生长提供了沃土。(1)宫家村的地势平坦，土壤是肥沃的沙壤土，养分丰富，利于山药的生长。同时，土质疏松，通气性能和透水性能都非常适合山药的生长。(2)山药块茎在土壤中生长，遇到坚硬的东西就会改变生长方向，造成畸形，影响产量和质量。宫家村的土层均匀，没有黏土层和杂物，因此山药的外形非常美观。(3)宫家村的地下水位在4米以下正好适宜山药的生长。(4)山药怕酸碱，块茎在酸性或碱性土壤中均会生长不良、产量不高。实验数据显示，宫家村的土壤为中性土壤，对山药的生长非常有利。

　　2.光照：山药属强光短日照植物，生长期中对光照要求不严，低光照条件下，日照时间短，开花早。宫家村为温带季风气候，主要在冬闲和早春季节种植山药，日照时间短，对生产出优质山药有利。

　　3.宫家村水质好，浇灌周期短，能够很好地满足山药对水分的需求。宫家村浇灌山药用的是没有污染的地下水，水中含有大量对人体有用的矿物质。

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