慎重识水，走进健康

——如何鉴别罐装矿泉水

山东省莱州市城港路街道莱海路小学 刘 伟 杨 倩

辅导老师 黄晶晶 郑 荣

      随着健康意识的提高，人们对饮食的要求越来越高，由此市面上矿泉水的销售越来越火暴。真是五花八门，质量优劣不等，更有甚者用自来水冒充矿泉水坑骗消费者，那么怎样分辨它们的真假呢？

      我们讨论了这个问题，并查阅了相关的资料，总结出以下几种比较容易辨别的方法：

    （1）真矿泉水水质清澈透明，无任何悬浮物及沉淀杂质；假矿泉水则略显浑浊，有少量悬浮物及杂质。

    （2）从包装上看，真矿泉水盛装瓶子崭新而无任何痕迹；假的矿泉水则是回收旧瓶，瓶上不免有些划过的痕迹。

    （3）真矿泉水是机械封口，十分严密，而假的则封口不够严密，瓶盖看上去不像新的。

    （4）真矿泉水商标上的字迹、图案清晰，不脱色，假的商标上的字迹、图案模糊，易脱色。

      以上只是从表象上看，那么如何分辨水质呢？我们为难了，于是就去请教老师。老师说自来水是用氯气消毒的，因此可以向其中滴入硝酸银溶液，如果出现白色沉淀，则是自来水，为了进一步证实这一点，我们做了对照实验。向两个烧杯中加入等量的自来水和矿泉水，分别向其中滴入几滴硝酸银溶液，观察现象，我们观察到自来水中有白色沉淀生成。

      除了这种方法，通过调查、走访水质检测部门的一些专家，我们还了解到了其他一些检验方法。

      于是，我们又做了以下几个实验：

     （1）折光率实验：将矿泉水注入清洁的玻璃杯中，放进竹筷观察其折射程度。矿泉水含有丰富的矿物质，折光率比自来水大，也就是说竹筷在矿泉水中呈现的弯曲现象比在自来水中要大。

     （2）热容量实验：在相同的温度条件下，矿泉水吸热、放热速度均慢于自来水。矿泉水在夏季高温季节，其瓶子表面有冷凝水珠出现，而自来水则没有这种现象。

     （3）比重分辨实验：矿泉水含有丰富的矿物质，其矿化程度比自来水大，其表面的张力也相应增大。将矿泉水注满玻璃杯，其水面可以凸起，用硬币放在水面上，可以漂浮不沉；自来水则没有这种现象。

      通过这次亲自实验，主动探究，我们不仅学到了很多知识，体验到科学给我们带来的乐趣，而且懂得了一个道理：实践出真知。

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