每个家长都会告诫子女健康饮食的重要性——多吃蔬菜水果，因为它们富含大量的维生素；每天一杯牛奶，因为那是重要的钙质来源；鸡蛋和肉是蛋白质的重要来源，能让我们变强壮；米饭和其他主食也不可以不吃哦，因为它们提供了我们每天所消耗的能量中的大部分。但是你知道吗？有些食物也有些特别的功能——比如让人变得聪明、变得快乐——这听上去仿佛像童话故事一样，但却是有科学依据的哟！

　　1.  能增强记忆力的食物

　　海鲜：因为很多海鲜都含有丰富的Ω-3脂肪酸，也就是我们通常所说的DHA——这是人脑发育必不可少的物质。研究表明，补充DHA对于记忆力的维持和提高有好处。

　　牛肉：适量的牛肉有利于增强记忆，这是因为牛肉中含有丰富的铁元素。注意一下你的食谱，如果你主要靠鸡肉、鸡蛋和鱼作为身体所需蛋白质的主要来源，那么你可能会有铁元素摄入不足的问题，研究表明缺铁会损害大脑功能和学习能力。

　　蓝莓：蓝莓是一种具有奇妙的增强记忆能力的水果，因为它所含有的一种植物化学成分被证明能够有效地增强人的空间记忆能力，它虽然不能让你背书背得更快，但是回想起寒假里的开心的事，却仿佛就在眼前。

　　2.  能让人变聪明的食物

　　我们经常听人说，某某食物补脑这种说法——真的有能让人变聪明的食物吗？

　　答案是肯定的，这是因为在我们的大脑中，负责在神经元之间传递信号的神经传递物质，其构成成分就来自于我们的食物。比如，牛奶、香蕉和鸡蛋能够提供神经传递物质必需的色氨酸，而杏仁、瘦肉和谷物则能够提供一种叫“苯基丙氨酸”的物质，也是合成神经传递物质的必要营养。另外还有一种叫做“胆碱”的物质，广泛存在于各类食物当中，蛋黄、全麦、花生、牛奶、绿豆、动物肝脏、大豆和海鲜中都含有胆碱，它也是神经传递物质的重要组成部分——经过研究证实，添加胆碱的摄入量，能够让学生在背单词的环节感到更快更容易。

　　记住我们上面提到的食物，每一样都要吃，不要偏食哦——它们真的会让你的脑筋动得更快的。

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